bolonhesa

A palavra bolonhesa possui uma classificação gramatical como sendo um substantivo feminino. Referida palavra possui 09 letras, dentre elas vogais e consoantes. As vogais são: a,o, e, já as consoantes são: b, l n, h, s. Por outro lado, dita palavra pode ser escrita de outro modo, ou seja, ao contrário, ficando assim: asenholob. Além disso, dita palavra refere-se a um tipo de tempero usado para fazer vários tipos de carnes e massas.Significado de bolonhesa

A palavra bolonhesa é considerada como um molho usado em vários pratos. O molho à bolonhesa é comumente usado para massas (um dos mais comuns é o tagliatelle bolognese alla bolognese ou spaghetti alla) ou o típico spaguetti. Quando uma massa acompanha o nome “alla bolognese” (Bolognese) aí está o referido molho. Além disso, este molho é muito espesso amplamente utilizado, vermelho, nas regiões perto de Bolonha, por isso a razão e a deformação, além disso, dito termo é ragù francês “ragout”.

Ademais, no mês de Outubro do ano de 1982 uma delegação de Bolonha que representou a Accademia della Cucina Italiana depositada na Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Bologna oficial ragù bolognese receta, a fim de garantir que fosse dada continuidade e também o respeito pela tradição culinária no país da Itália e também em todo o mundo.

Seus principais ingredientes são alguns ingredientes picados (ou sozinhos) tais como: carne picada ou carne de porco moída, cenoura, aipo, cebola e tomate (às vezes também é usado o ketchup para dar um sabor à mais). De acordo com as mais variadas receitas que existem, também se pode encontrar na sua preparação alguns outros condimentos, tais como: pimentão, o alho, o vinho tinto e também branco, inclusive ervas e variadas especiarias. Já o molho à bolonhesa é tradicionalmente utilizado para servir os famosos macarrões frescos (tagliatelle alla bolognese) e também na polenta ou no nhoque. Menos tradicional, esse molho é servido também com rigatoni ou é usado como recheio da tão deliciosa e famosa lasanha e por fim no canelone também.

Finalmente, o molho à bolonhesa é uma das muitas preparações italianas,o que torna um prazer fácil para fazer, precisando apenas de algum tempo e os melhores ingredientes para tal.

A receita mais famosa para sua preparação é:

Ingredientes (para 4 porções)

2 colheres de azeite

1 cebola pequena, finamente picado

2 dentes de alho picados

300 gr. carne moída

2 fatias de bacon, finamente picado (opcional)

Cenoura ralada ½

Aipo e (salsão), ambos picados

600 gr. tomates pelados enlatados

2 colheres de sopa de extrato de tomate

1 pitada de vinho

Uma pitada de orégano

Sal a gosto

Uma pitada de pimenta do reino

2 folhas de louro

Preparação: Numa frigideira grande, aqueça o azeite e adicione a cebola e deixe cozinhar por alguns minutos e, em seguida, adicione o alho. Continue cozinhando até que a cebola fique translúcida e doure. Em uma panela em fogo alto, cozinhe parcialmente a carne moída e quando esta estiver marrom, mas ainda com um pouco de vermelho no interior, adicione a mistura de cebola e alho. E para finalizar basta acrescentar o aipo (salsão), orégano, sal, pimenta, vinho, e, finalmente, o extrato de tomate pelado e folhas de louro.
Cubra-o e reduza o calor. Deixe ferver durante uma hora, mexendo ocasionalmente.Sinônimos de bolonhesa

São sinônimos de bolonhesa as seguintes palavras: carne, molho.Antônimos de bolonhesa

São antônimos de bolonhesa as seguintes palavras:Exemplos de usos e frases

Minha mãe faz um delicioso macarrão à bolonhesa.

Ontem comi almôndegas ao molho bolonhesa.

O molho bolonhesa é feito com carne vermelha e extrato de tomate.



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