citral

v itral m itral cid ral central cifrai curral cifrão citara Cedral (norma brasileira)


substantivo masculino [Química] Aldeído líquido não saturado, com forte cheiro de limão e verbena, que é encontrado em muitos óleos voláteis como o de limão e citronela.
Etimologia (origem da palavra citral). Citro + al.


O Citral, ou Lemonal, pode ser qualquer um do par de terpenóides com fórmula molecular C10H16O. Os dois compostos são isômeros duplos. O trans-isômero é conhecido por geranial ou citral A. O cis-isômero é conhecido como neral ou citral B.
O geranial tem um odor forte de limão. O neral tem um odor de limão menos intenso, porém mais doce. O citral é, portanto, é um composto aromático usado na perfumaria pelo seu efeito cítrico. O citral também é usado na indústria alimentícia e para fortalecer o óleo de limão.
Também possui forte ação anti-microbiana, e efeitos feromônicos em insetos..
Além desses, o citral é usado na síntese da vitamina A, ionona, e metilionona e para mascarar o odor de fumaça.
O citral está presente em óleos de várias plantas como murta de limão (90-95%), Litsea cubeba (70-85%), capim-limão (65-85%), lúcia-lima (30-35%), erva-cidreira, limão e laranja.


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