O que é furrundum

furrundum | s. m.
fur·run·dum
nome masculino

[Brasil]   [Brasil]   O mesmo que furrundu.


substantivo masculino [Brasil] Doce feito de cidra, gengibre e açúcar mascavo.
Espécie de dança roceira.


Furrundum ou furrundu é um doce típico da culinária da baixada cuiabana e também da região do pantanal mato-grossense. Também é facilmente encontrado na culinária do Vale do Paraíba. É feito de cidra ralada ou de mamão verde ralado com rapadura derretida ou açúcar mascavo.
Em O dialeto caipira, de Amadeu Amaral, existe referência a este doce.
O Furundu é um dos doces mais tradicionais da região do Pantanal, feito com canela, rapadura e mamão verde ou pau do mamoeiro.


Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *