gengibre

gengibre | s. m.
gen·gi·bre
(latim zingiber, -eris ou zinziber, -eris, do grego ziggíberis, -eos, gengibre )
substantivo masculino

1. [Botânica]   [Botânica]   Género de plantas herbáceas gengiberáceas, originárias da Ásia.

2. Rizoma dessa planta, usada sob diversas formas, na alimentação, em farmácia e em cosmética.

3. [Culinária]   [Culinária]   Especiaria amarelada extraída dessa planta.


substantivo masculino Planta originária da Ásia, pertencente à família das zingiberáceas, do gênero Zingiber officinale , de raízes aromáticas, utilizada como condimento e também por suas propriedades terapêuticas; mangarataia.
[Botânica] O rizoma (caule ou raiz) dessa planta: xarope de gengibre.
Etimologia (origem da palavra gengibre). De origem questionável.


O gengibre (Zingiber officinale) é uma planta herbácea da família das Zingiberaceae, originária da ilha de Java, da Índia e da China, de onde se difundiu pelas regiões tropicais do mundo. No norte do Brasil é também conhecido por mangarataia.
Trata-se de uma planta perene da Família das Zingiberáceas, que pode atingir mais de 1 m de altura. As folhas verde-escuras nascem a partir de um caule duro, grosso e subterrâneo (rizoma). As flores são tubulares, amarelo-claro e surgem em espigas eretas.
O seu caule subterrâneo é utilizado como especiaria na culinária desde a antiguidade.




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