maître

maître | s. m.
maître |métrre|
(palavra francesa, redução de maître d’hôtel )
nome masculino

1. Gerente de hotel.

2. Mordomo ou despenseiro.

3. Chefe dos empregados de mesa num restaurante. = CHEFE DE SALA


substantivo masculino Pessoa responsável pelo gerenciamento e supervisão do trabalho realizado pelos garçons de um hotel ou restaurante, coordenando os serviços de atendimento ao cliente, os agendamentos de mesas e/ou organizando o salão de alimentação; maître d’hôtel.
Etimologia (origem da palavra maître). Forma Red. do francês maître d’hôtel.


Maître d’hôtel, ou simplesmente Maître (/mɛtR do’tɛl/, traduzido do francês: chefe dos garçons) Anfitrião ou Gerente do restaurante, no ramo da hotelaria é o responsável por agendar as reservas, acomodar os clientes nos estabelecimentos e organizar as praças, garantindo a eficiência no atendimento e a satisfação do cliente lidando com as reclamações.




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