ágar-ágar

ágar-ágar | O que é ágar-ágar? Descubra o significado destes conceitos.

ágar-ágar | s. m. á·gar·-á·gar substantivo masculino 1. [Química]   [Química]   Geleia extraída de uma alga, e que se utiliza em bacteriologia, farmácia e na indústria. = GELOSE 2. A própria alga.Plural: ágar-ágares. Plural: ágar-ágares. O ágar-ágar, também conhecido simplesmente como ágar ou agarose, é um hidrocolóide fortemente gelatinoso extraído de diversos gêneros e … Ler mais

levedura

levedura | O que é levedura? Descubra o significado destes conceitos.

levedura | s. f. le·ve·du·ra substantivo feminino Fermento. substantivo feminino Aspecto comum aos fungos da família das sacaromicetáceas, responsáveis pela fermentação, sendo algumas de suas espécimes usadas na produção de bebidas alcoólicas, na fermentação da massa de pão; levedo, lêvedo.Agente que produz a fermentação de uma substância; fermento.Etimologia (origem da palavra levedura). Levedo + ura. … Ler mais

antioxidante

antioxidante | O que é antioxidante? Descubra o significado destes conceitos.

antioxidante | adj. 2 g. s. m. an·ti·o·xi·dan·te (anti- + oxidante ) adjectivo de dois géneros e substantivo masculino adjetivo de dois géneros e substantivo masculino Diz-se de ou substância que evita ou atrasa a oxidação, em especial os efeitos nocivos causados no organismo pelos radicais livres. adjetivo Diz-se de algo ou da substância que … Ler mais