citral

citral | O que é citral? Descubra o significado destes conceitos.

v itral m itral cid ral central cifrai curral cifrão citara Cedral (norma brasileira) substantivo masculino [Química] Aldeído líquido não saturado, com forte cheiro de limão e verbena, que é encontrado em muitos óleos voláteis como o de limão e citronela.Etimologia (origem da palavra citral). Citro + al. O Citral, ou Lemonal, pode ser qualquer … Ler mais

vanilina

vanilina | s. f. va·ni·li·na nome feminino Princípio odorante da baunilha utilizado em perfumaria e em pastelaria, e que se prepara actualmente por síntese. substantivo feminino Substância odorífera, extraída da baunilha ou artificial, e que se usa em perfumaria e culinária. Vanilina é um aldeído fenólico, um composto orgânico com a fórmula molecular C8H8O3 ou … Ler mais

aldose

aldose | s. f. al·do·se |ó| al·do·se |ó| nome feminino Nome genérico dos glícidos que apresentam funções de aldeído. substantivo feminino Composto hidrocarbonado que tem função de aldeído. Carboidrato composto de uma única unidade sacarídica que se caracteriza pela presença de um conjunto de carbonilo terminal. Uma aldose é um monossacarídeo (um açúcar simples), que … Ler mais

aldeído

aldeído | s. m. al·de·í·do (francês aldéhyde ) nome masculino 1. [Química]   [Química]   Substância derivada dos álcoois pela perda do hidrogénio . aldeído acético • [Química]   • [Química]   O mesmo que acetaldeído. aldeído fórmico • [Química]   • [Química]   O mesmo que formaldeído. substantivo masculino Química Corpo formado pela desidrogenização … Ler mais

aldol

aldol | s. m. al·dol (ald[eído] + -ol ) nome masculino [Química]   [Química]   Substância resultante da dimerização de aldeídos, com um agrupamento hidroxilo e outro aldeídico. substantivo masculino Aldeído-álcool proveniente da polimerização de um aldeído. Um aldol ou aduto aldol (de “Aldeído álcool”) é uma hidroxi cetona ou aldeído, e é o produto … Ler mais