levedura

levedura | O que é levedura? Descubra o significado destes conceitos.

levedura | s. f. le·ve·du·ra substantivo feminino Fermento. substantivo feminino Aspecto comum aos fungos da família das sacaromicetáceas, responsáveis pela fermentação, sendo algumas de suas espécimes usadas na produção de bebidas alcoólicas, na fermentação da massa de pão; levedo, lêvedo.Agente que produz a fermentação de uma substância; fermento.Etimologia (origem da palavra levedura). Levedo + ura. … Ler mais

tofu

tofu | s. m. to·fu (japonês tofu ) nome masculino Alimento, de cor branca e consistência firme semelhante à do queijo, produzido a partir da coagulação do leite de soja. substantivo masculino Espécie de queijo de coalho da culinária oriental, feito com leite de soja coagulado (com cloreto de magnésio ou ácidos diluídos etc.) e … Ler mais